El proyecto ADOS MILK recogió su Accésit Cadena Alimentaria

El Premio Nobel de Química por predecir el adelgazamiento de la capa de ozono, Mario Molina, ha hablado en la Gala SciencEkaitza de otro reto que la sociedad tiene que enfrentar en la actualidad, el cambio climático y cómo podemos afrontar este reto trabajando por un desarrollo sostenible. Junto a Alfonso Sánchez Tabernero, Rector de la Universidad de Navarra y Alfonso Carlosena, Rector de la Universidad Pública de Navarra, han entregado el premio Accésit de Cadena Alimentaria al proyecto ADOS MILK, una selección genética específica de rebaños lecheros para alcanzar una producción de leche de vaca que mejora la dieta alimenticia de las personas con intolerancias. El proyecto ha sido desarrollado por Olaia Urrutia, José Antonio Mendizábal, Leopoldo Alfonso y Ana Arana Navarro de la Universidad Pública de Navarra (IS-Food) junto a Ma Dolores López, Susana Pedrosa, Mariola Elía y Jesús Lacalle de Nasertic.